【感想】比内鶏肉そば@自家製麺伊藤赤羽店【煮干しの強い旨味をダイレクトに感じられる】

旅行・グルメ

2025年12月27日2026年11月3日

「赤羽で煮干しラーメンが食べられるお店を探している」
「自家製麺伊藤の比内鶏肉そばってどんな味なの？」

比内鶏肉そばは、煮干しの強い旨味をダイレクトに感じられる一杯。細麺のラーメンに鶏肉が4枚のっています。

ただ、煮干しにかなり振り切った一杯がどんな味なのかは、実際に食べてみないと分からないもの。

そこで本記事では、実際に自家製麺伊藤（赤羽店）で比内鶏肉そばを食べた感想を紹介していきます。赤羽で煮干しラーメンを探している人は、ぜひ参考にしてください。

基本情報

「比内鶏肉そば」は、何といっても煮干しの強い旨味をダイレクトに感じられるのが大きな魅力です。スープを一口飲んだ瞬間に「うお、煮干しぃ～！」と感じるほどで、煮干し好きにはたまらない一杯であることは間違いなし。味も香りも煮干し全開で、煮干しにかなり振り切ったラーメンといえます。

また今日のような寒い日にぴったりで、スープを飲むたびに身体の芯から温まっていく感覚があります。

細麺は若干ゴムっぽさを感じますが（調理ミスかな…？）、コシや弾力があるといえばあります。ハマる人はハマるかもしれません。鶏肉はほどよいぷりぷり感があり、パンチのある煮干しスープとの相性も抜群。4枚入っているのも嬉しいポイントです。

お店はかなり古めかしい建物内にあり、入り口は道路側ではなく建物の奥にあります。横開きの扉が何枚もずらっと並んでいますが、一番奥の扉が入り口で、それ以外は基本的に出口なので注意が必要です。

店内はかなり狭く、席はカウンター（約7～8席）のみで、席の後ろは人が一人通れるかどうかというほど。ただ、食べる際はまったく気になりません。麺は好みが少し分かれるかもですが、とにかく煮干しラーメンを食べたいなら、煮干しの濃厚で凝縮した旨味に胃袋を掴まれるでしょう。

比内鶏肉そばは、煮干しの強い旨味をダイレクトに感じられる一杯です。

特にスープは味も香りも煮干し全開で、飲むたびに身体の芯から温まっていく感覚があります。

鶏肉のほどよいぷりぷり感も煮干しスープとよく合い、950円という価格も含めて、とにかく煮干しラーメンを食べたい人には満足度の高い一杯といえるでしょう。