【感想】濃厚鶏つけ麵@纏【濃厚でコク深いスープともっちり太麺の絡み】

旅行・グルメ

2026年1月15日2026年11月3日

新橋で濃厚なつけ麺が食べられるお店を探している人や、纏（まとい）の濃厚鶏つけ麵がどんな味なのか気になっている人もいるのではないでしょうか。

纏は、濃厚でコク深いスープともっちり太麺の絡みを堪能できる一杯を出すお店です。今回選んだのは特盛（400g）で、訪問時は約10分（約4名）ほど並びました。

ただ、濃厚なスープが最後までくどくならないのか、行列の長さや席数も気になるところ。

そこで本記事では、実際に食べた濃厚鶏つけ麵の味わいや店内の雰囲気などを紹介します。新橋でつけ麺を探している人は、ぜひ参考にしてください。

基本情報

本店は、平子煮干そばと烏賊干鶏白湯を2本柱とする、新橋界隈で有名なラーメン店です。濃厚鶏つけ麺のスープには、烏賊干鶏白湯と同じ鶏白湯が使われています。スープは鶏の旨みに魚介を合わせた、とろみのある濃厚なタイプです。

今回注文した濃厚鶏つけ麺は、濃厚でコク深いスープが魅力で、鶏の旨みがしっかりと感じられます。熱々のつけ汁には魚介の香りも加わり、刻み玉ねぎやねぎもたっぷりと入っています。

全体的には濃厚ですが、後味にはあっさりとした一面もあり、くどさを感じにくいのが特徴です。最後までテンポよく食べ進められます。

見た目はつるつる、食感はもっちりとした太麺は、スープとの絡みも驚くほど良好です。何度も麺をくぐらせなくても、自然とスープを持ち上げてくれます。麺からは、ほんのりと小麦の香りも感じられます。

今回は特盛（400g）を選んだため、食後は十分な満腹感があり、満足度の高い一杯でした。卓上にはスープ割り用のポットもあり、食べ終えた後はつけ汁を割って味わえます。

入り口がやや分かりにくいため、道路に出ている看板を目印にするといいでしょう。人気店で行列ができやすいので、時間に余裕があるときに訪れるのがおすすめです。

店内は9席ほどのカウンター席のみで、客層は男性が多かったものの、女性の一人客もいました。ランチの時間帯は、近くで働く会社員の姿が多く見られます。

全体的に濃厚で完成度の高いつけ麺を食べたい人は、ぜひ行列に並んででも訪れてみてください。

濃厚鶏つけ麵は、鶏の旨味がしっかりと感じられる濃厚でコク深いスープが魅力の一杯です。

特に後味にはあっさりとした一面もあり、くどさを感じにくいため最後までテンポ良く食べ進められます。もっちりとした太麺との絡みも驚くほど良好です。

人気店で行列必至ですが、特盛（400g）で1,150円という価格も含め、濃厚で完成度の高いつけ麺を食べたいときに並んででも訪れたい一軒といえるでしょう。