新橋でおしゃれに博多うどんを食べられるお店を探している人や、はし田たい吉の釜玉明太子バターうどんがどんな味なのか気になっている人もいるのではないでしょうか。
はし田たい吉は、上品で優しく落ち着いた味わいを楽しめる一杯を出すお店です。麺には福岡県糸島産の小麦粉・チクゴイズミを使い、毎朝その日の分だけを製麺しているそうです。
ただ、はし田たい吉が気になっていても、明太子とバターの組み合わせがどんな味になるのか、店内の落ち着き具合までは分かりにくいですよね。
そこで本記事では、実際に食べた釜玉明太子バターうどんの味わいや店内の雰囲気などを紹介します。新橋で博多うどんを探している人は、ぜひ参考にしてください。
基本情報
| 料理 | 釜玉明太子バターうどん |
| ドリンク | – |
| 価格（税込） | 1,000円 |
| 栄養成分 | – |
| おすすめ度 | ★★☆☆☆（Aランク） |
店舗情報
| 店名 | 本格派博多うどん はし田たい吉（新橋店） |
| 住所 | 東京都港区西新橋1-15-7 |
| アクセス | 新橋駅より徒歩5分 |
| 公式サイト | https://www.hashida-taikichi.com/ |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13235562/ |
※訪問日：2025年12月26日（金）／訪問時間：昼（11:00頃）／待ち時間：0分
感想・おすすめポイント
- ちょうどいいおしゃれさが魅力
- 丁寧に盛りつけられた見た目の美しさからもこだわりが伝わってくる
- 上品で優しく落ち着いた味わい
今回は先日に引き続きうどんを食べたくなり、久しぶりに「はし田たい吉」を訪問。何といってもちょうどいいおしゃれさが魅力で、デートにも使えそうな雰囲気がありながら、男一人でも入りにくさを感じない空気感もあります。
こじんまりとした店構えに、やや隠れ家的な雰囲気も良きで、丁寧に盛りつけられた見た目の美しさからもこだわりが伝わってきます。
全体的に上品な味わいで、やや平らな麺はつるっとした喉ごしが心地よく、コシがありながらも角が立ちすぎない口当たり。公式サイトによると、麺には福岡県糸島産の貴重な小麦粉・チクゴイズミを贅沢に使い、毎朝その日の分だけを製麺。冷と温で微妙に茹で時間を変えるなど細心の注意を払いながら、絶妙なしなやかさともっちり感を出しているそうです。
出汁は下記の3種類から選べて、今回は「九州出汁醬油（甘口）」を選びました。
- あごだし醤油
- 出汁醤油（辛口）
- 九州出汁醬油（甘口）
九州出汁醤油は甘みがありつつもくどさがなく、上品で優しく落ち着いた味わいです。
意外と印象に残ったのが海苔で、バターや明太子よりも海苔の風味のほうがやや強く、他のうどんではあまり見かけないアクセントになっています。満腹感は値段のわりにやや物足りなさがありますが、おしゃれな雰囲気で上品なうどんを食べたい人には打ってつけでしょう。
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まとめ
釜玉明太子バターうどんは、上品で優しく落ち着いた味わいを楽しめる一杯です。
特に印象に残ったのは海苔で、バターや明太子よりも海苔の風味のほうがやや強く、他のうどんではあまり見かけないアクセントになっています。
満腹感は値段のわりにやや物足りなさがありますが、1,000円という価格も含めて、おしゃれな雰囲気で上品なうどんを食べたい人に向いた一杯といえるでしょう。
今回取り上げた料理「釜玉明太子バターうどん」本格派博多うどん はし田たい吉（新橋店）
| 店名 | 本格派博多うどん はし田たい吉（新橋店） |
| 住所 | 東京都港区西新橋1-15-7 |
| アクセス | 新橋駅より徒歩5分 |
| 料理 | 釜玉明太子バターうどん |
| ドリンク | – |
| 価格（税込） | 1,000円 |
| おすすめ度 | ★★☆☆☆（Aランク） |
| 公式サイト | https://www.hashida-taikichi.com/ |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13235562/ |