「はやし田のまぜそばってどんな味？」
「はやし田（新橋店）ってどんな雰囲気なの？」
はやし田といえば、看板の醤油らぁ麺の印象が強く、まぜそばを選んでいいのか迷う人もいるでしょう。また、まぜそばはしょっぱいと感じる人もいるため、味が濃すぎないかも気になりますよね。初めて入るお店だと、店内の雰囲気も気になるところ。
はやし田のまぜそばは中太の平打ち麺に漬け卵黄を絡めて食べる、ガッツリしすぎない一杯で、つるもちの麺にタレと卵黄がよく絡みます。店内は清潔感があって明るく、女性一人でも気軽に入れる雰囲気ですね。
本記事では、実際に食べたまぜそばの味の濃さや店内の様子などを紹介します。最後まで読めば、まぜそばが自分の好みに合うかを判断しやすくなるでしょう。
新橋でまぜそばを探している人や、はやし田に行くか迷っている人は、ぜひ参考にしてください。
基本情報
| 料理 | まぜそば |
| ドリンク | – |
| 価格（税込） | 900円 |
| 栄養成分 | – |
| おすすめ度 | ★★★☆☆（Sランク） |
店舗情報
| 店名 | らぁ麺 はやし田 新橋店 |
| 住所 | 東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F 112号室 |
| アクセス | JR新橋駅（烏森口）から徒歩1分 |
| 公式サイト | https://www.ramenings.com/hayashida |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13302810/ |
訪問情報
| 訪問日 | 2026年10月16日（金） |
| 訪問時間 | 昼（12:30頃） |
| 待ち時間 | 0分 |
感想・おすすめポイント
- 上品な味わい&卵黄を絡めると濃厚になる
- 中太の平打ち麺のつるもち感がちょうどいい
- 清潔で明るい&女性一人でも入りやすい
2024年11月に開店した本店は、鴨と大山どりの丸鶏を使ったスープにこだわるラーメン店です。醤油らぁ麺のほか、塩や鶏白湯、まぜそばなどのメニューが揃っています。
今回注文した料理は豚と鶏のチャーシューや極太メンマ、玉ねぎなどをのせたまぜそばです。見た目も綺麗で、写真映えする盛りつけです。
味はやや濃いめですが、ガッツリ系というよりも上品な味わいで、卵黄のコクが絡むと濃厚になります。
麺は中太の平打ち麺で、つるもち感がちょうどいいです。厳選した小麦を使った熟成多加水麺※で、タレや卵黄がよく絡みますね。
※小麦粉に対する水の割合が高い麺。もちもちとした弾力と、なめらかな口当たりが特徴
店内は清潔で明るく、女性一人でも入りやすい雰囲気で、実際に女性の一人客もいました。カウンターの卓上には唐辛子やコショウに加え、紙エプロンも用意されています。
ちなみに、メニューには追い飯（小ライス）もあり、まぜそばの締めにもいいと推奨されています。
関連動画
まとめ
はやし田（新橋店）では、漬け卵黄やレモンを添えたまぜそばを楽しめます。
特に印象に残ったのはガッツリ系というよりも上品な味わいで、卵黄のコクが絡むと濃厚になる点です。つるもち感がちょうどいい中太の平打ち麺もタレや卵黄とよく絡みます。
店内は清潔で明るい雰囲気で、新橋でランチにまぜそばを探している人は、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
今回取り上げた料理「まぜそば」はやし田（新橋店）
| 店名 | らぁ麺 はやし田 新橋店 |
| 住所 | 東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F 112号室 |
| アクセス | JR新橋駅（烏森口）から徒歩1分 |
| 料理 | まぜそば |
| ドリンク | – |
| 価格（税込） | 900円 |
| おすすめ度 | ★★★☆☆（Sランク） |
| 公式サイト | https://www.ramenings.com/hayashida |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13302810/ |